Παραδοσιακό Παστίτσιο με Κιμά και Μπεσαμέλ - Η Αυθεντική Συνταγή Βήμα-Βήμα

Ανακάλυψε την αυθεντική συνταγή για παστίτσιο με κιμά και μπεσαμέλ. Βήμα-βήμα οδηγίες, υλικά και μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα. Ιδανικό για οικογενεια

 ✨ Αν λαχταράς ένα πιάτο που συνδυάζει σπιτική θαλπωρή με πλούσια γεύση, το παστίτσιο είναι η απόλυτη επιλογή. Με στρώσεις μακαρονιών, αρωματικό κιμά και βελούδινη μπεσαμέλ, αυτή η παραδοσιακή συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σου για κάθε οικογενειακό τραπέζι ή Κυριακάτικο φαγητό.

🍽️ Υλικά:

• ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι κρασιού βούτυρο
• 2 κουταλάκια αλάτι
• Λίγο πιπέρι
• Μαϊντανός ψιλοκομμένος
• ½ φλιτζάνι τσαγιού λευκό κρασί
• 3 μέτριες ντομάτες ψιλοκομμένες
• ½ κιλό μακαρόνια χονδρά, σέλινο ή πένες
• 1 φλιτζάνι τσαγιού τυρί τριμμένο
• Σάλτσα μπεσαμέλ

👩‍🍳 Εκτέλεση:

1. Ετοιμασία κιμά:
   Σοτάρετε τον κιμά με το κρεμμύδι και το βούτυρο. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό και το κρασί. Μόλις εξατμιστεί, ρίξτε τις ντομάτες και αφήστε να σιγοβράσει για 30 λεπτά.
2. Βράσιμο μακαρονιών:
   Βράστε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό. Στραγγίστε και κρατήστε ένα φλιτζάνι από το νερό.
3. Στήσιμο στο ταψί:
   Βουτυρώστε ένα ταψί. Βάλτε το ⅓ των μακαρονιών, πασπαλίστε με τυρί και προσθέστε τον μισό κιμά. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα μακαρόνια και τυρί.
4. Σάλτσα μπεσαμέλ:
   Σε κατσαρολάκι, λιώστε 2 κουταλιές βούτυρο, προσθέστε 8 κουταλιές αλεύρι και ανακατέψτε. Ρίξτε 3 φλιτζάνια γάλα, αλάτι, 2–3 αυγά και το υπόλοιπο τυρί. Ανακατέψτε μέχρι να πήξει.
5. Ψήσιμο:
   Ρίξτε τη μπεσαμέλ πάνω από τα μακαρόνια και ψήστε σε μέτριο φούρνο για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Spaghettoni με κιμά

Γιατί δεν πετάμε το νερό από τα ζυμαρικά

Σκορδομακάρονα - νηστίσιμη συνταγή

Βράσε ζυμαρικά και πότισε τα φυτά